Kokosglass

2 dl Kokosflingor, rostade
2 dl Strösocker
2 Ägg
2 msk Mjöl
1 krm Salt
4 dl Mjölk
3 dl Grädde
1 tsk Vaniljsocker

Vispa socker och ägg ljust och poröst. Rör i mjöl och salt.
Värm mjölken i en kastrull tills den sjuder. Tillsätt äggsmeten under vispning och sjud tills krämen tjocknar något. Se till att det inte kokar.
Ta kastrullen från värmen och rör ner koksflingorna. Låt krämen svalna. Blanda i grädde och vaniljsocker.

Låt krämen stå övertäck i kylskåp i några timmar för att kallna. Följ sedan instruktionerna för glassmaskinen.

Ganska mesig i smaken och med tydlig kokosflingskonsistens. Ganska god. Väldigt mäktig. Lite som att äta kyld Bounty men utan choklad.

Körsbärsglass (2?)

2 dl grädde

2 dl turkisk yoghurt

2 nypor salt

1 dl Fontana 1&1 körsbärsmarmelad (www.yek-o-yek.com)

Riktigt god! Eftersom marmeladen var lite syrlig, skulle man kunna göra på mjölk istf yoghurt. Men Malin tyckte att det var en bra kombo.

Man skulle kunna stänka i lite bittermandelolja kanske.

Boktips?

Vi kanske borde skaffa Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book

Polkaglass

2 dl mjölk
2 dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver (motsv 1 tsk vaniljsocker)
1 nypa salt
1,5 dl krossade polkagrisar

Värm mjölken och vaniljpulvret, låt svalna igen och blanda i resten av ingredienserna.

Resultat blev sådär. Lite grynig (för mycket mjölk i kombination med för lite socker?) Inte så frisk polkasmak. Kanske ska man hoppa över vaniljen och även använda lite pepparmyntolja.

Blåbärsglass

2 dl grädde
2 dl yoghurt (10%)
2 dl tinade blåbär
2 msk socker
1 tsk vaniljpulver (motsv. 1-2 tsk vaniljsocker)

Blanda ihop allt och sedan ner i glassmaskinen.

Blev jättegod. Blåbären blev lite hårda och isiga. Eventuellt blir det ännu bättre om man försöker mosa sönder blåbären ordentligt, så att de inte utgör "isklumpar".

Kaffeglass

... och så har vi inte gjort kaffeglass ännu.

Rom-päron-mynta

Kanske den här drinken kan bli en jättegod glass!

(1 person)

1 ½ dl Päronsaft
50 g Vaniljglass
1-2 msk Rom
1 tsk hackad färsk Mynta
1 Isbit

Använd gärna en mixer. Kör päronsaften i mixern med isbiten, mynta och rom. Klicka därefter i vaniljglassen och kör 20-30 sekunder tills det är skummigt. Servera meddetsamma. Om du inte har en mixer hoppar du över isbiten och häller päronsaft, rom och mynta i ett högt glas. Toppa med ett par msk vaniljglass.

Källa: Årstiderna