Mandelglass

3 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 dl riven madelmassa
40 g hackad, rostad mandel

Blanda allt och kör i glassmaskinen.

Blev inte så bra. Dels alldeles för grynig glass, antagligen p.g.a. mandelmassan. Dels inte så mycket mandelsmak på själva glassmassan, utan lite som mjölkglass med hackad, rostad mandel.

Kaffeglass

3dl vispgrädde
1 dl mörk sirap
5 teskedar snabbkaffe upplöst i 1 dl kokande vatten

Blanda alla ingredienser och kör i glassmanskinen.

Blev väl (snabb)kaffestark. Testa med mindre kaffe och/eller riktigt kaffe (espresso).

Ingefärsglass

1,5 dl grädde
3,5 dl turkisk yoghurt (10%)
1,5-2 dl ingefärsmarmelad (Robertsons Ginger Preserve)
1 nypa salt

Blanda allt och kör i glassmaskinen.

Blev god! Bra med de syltade ingefärsbitarna.

Kokosglass

2 dl Kokosflingor, rostade
2 dl Strösocker
2 Ägg
2 msk Mjöl
1 krm Salt
4 dl Mjölk
3 dl Grädde
1 tsk Vaniljsocker

Vispa socker och ägg ljust och poröst. Rör i mjöl och salt.
Värm mjölken i en kastrull tills den sjuder. Tillsätt äggsmeten under vispning och sjud tills krämen tjocknar något. Se till att det inte kokar.
Ta kastrullen från värmen och rör ner koksflingorna. Låt krämen svalna. Blanda i grädde och vaniljsocker.

Låt krämen stå övertäck i kylskåp i några timmar för att kallna. Följ sedan instruktionerna för glassmaskinen.

Ganska mesig i smaken och med tydlig kokosflingskonsistens. Ganska god. Väldigt mäktig. Lite som att äta kyld Bounty men utan choklad.

Körsbärsglass (2?)

2 dl grädde

2 dl turkisk yoghurt

2 nypor salt

1 dl Fontana 1&1 körsbärsmarmelad (www.yek-o-yek.com)

Riktigt god! Eftersom marmeladen var lite syrlig, skulle man kunna göra på mjölk istf yoghurt. Men Malin tyckte att det var en bra kombo.

Man skulle kunna stänka i lite bittermandelolja kanske.

Boktips?

Vi kanske borde skaffa Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book

Polkaglass

2 dl mjölk
2 dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver (motsv 1 tsk vaniljsocker)
1 nypa salt
1,5 dl krossade polkagrisar

Värm mjölken och vaniljpulvret, låt svalna igen och blanda i resten av ingredienserna.

Resultat blev sådär. Lite grynig (för mycket mjölk i kombination med för lite socker?) Inte så frisk polkasmak. Kanske ska man hoppa över vaniljen och även använda lite pepparmyntolja.