Boktips?

Vi kanske borde skaffa Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book

Polkaglass

2 dl mjölk
2 dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver (motsv 1 tsk vaniljsocker)
1 nypa salt
1,5 dl krossade polkagrisar

Värm mjölken och vaniljpulvret, låt svalna igen och blanda i resten av ingredienserna.

Resultat blev sådär. Lite grynig (för mycket mjölk i kombination med för lite socker?) Inte så frisk polkasmak. Kanske ska man hoppa över vaniljen och även använda lite pepparmyntolja.

Blåbärsglass

2 dl grädde
2 dl yoghurt (10%)
2 dl tinade blåbär
2 msk socker
1 tsk vaniljpulver (motsv. 1-2 tsk vaniljsocker)

Blanda ihop allt och sedan ner i glassmaskinen.

Blev jättegod. Blåbären blev lite hårda och isiga. Eventuellt blir det ännu bättre om man försöker mosa sönder blåbären ordentligt, så att de inte utgör "isklumpar".

Kaffeglass

... och så har vi inte gjort kaffeglass ännu.

Rom-päron-mynta

Kanske den här drinken kan bli en jättegod glass!

(1 person)

1 ½ dl Päronsaft
50 g Vaniljglass
1-2 msk Rom
1 tsk hackad färsk Mynta
1 Isbit

Använd gärna en mixer. Kör päronsaften i mixern med isbiten, mynta och rom. Klicka därefter i vaniljglassen och kör 20-30 sekunder tills det är skummigt. Servera meddetsamma. Om du inte har en mixer hoppar du över isbiten och häller päronsaft, rom och mynta i ett högt glas. Toppa med ett par msk vaniljglass.

Källa: Årstiderna

Rabarberglass

Rabarbersmet
3 stjälkar rabarber
1 dl socker
1 msk vatten

Koka ihop ca 10 min, så att det blir en smet. Kyl och häll ihop med glassmeten nedan.

1,5 dl vispad grädde
2 ägg
0,5 dl florsocker
1 tsk kanel
3,5 dl yoghurt (10%)

Blanda och kör.

God. Möjligtvis lite yoghurtsyrlig. Första glassen med ägg i. Det var lite svårt att känna någon jättestor skillnad.

Indisk Yoghurtglass

3 dl yoghurt (10%)
1 dl grädde
0,5 dl flytande honung
1 tsk malen kardemumma

Toppa med hackade, rostade mandlar och lite extra honung.

Omdöme: Jättegod, men lite syrlig. Kanske kräver lite mer honung i smeten.